Området er kjent som «Grecia Salentina» hvor innbyggerne fortsatt snakker Griko, et gammelt språk som stammer fra ionisk gresk.Masseriaen kan dateres tilbake til 1700 tallet, og var opprinnelig en hestestasjon for post, der diligencer kunne bytte hester.Den var knyttet til veien Roca Vecchia-Naunia, som koblet Traiana-Calabra til Sallentina.Disse veiene førte til viktige havner som Otranto og Gallipoli, hvor skip lastet med "lampe olje" som ble eksportert for å tenne oljelampene i de europeiske kongehusene.Gjennom årene har gården hatt flere eiere hvor det ble drevet gårdsdrift, produsert hvete, tobakk og andre kornsorter, storfe og hester og osteproduksjon.De siste ti årene har Masseria Chiccu Rizzu blitt fantastisk renovert og omgjort til en agriturismo.Det er plantet mer enn 4 000 oliventrær på de 18 hektarene rundt gården,grønnsakshager, noen frukttrær, alt dyrket på en bærekraftig måte.

Måltidene på gårdens restuarrant er tilberedt med tradisjonelle oppskrifter, grønnsaker og frukt fra egen hage.Du vil sette pris på de klassiske smakene.

MATLAGINGSKURS:
De arrangerer et komplett kurs i pugliesisk matlaging, delt opp i 3, 4 eller 6 leksjoner, hvor du får en god oversikt over lokale, tradisjonelle oppskrifter og lærer ulike tilberednings- og koketeknikker.Kursene passer for alle, siden de er delt inn i ulike vanskelighetsgrader, fra nybegynner til avansert. Du kan lære å lage tradisjonell hjemmelaget pasta og brød, som du steker i en gammel ovn fra 1700-tallet, eller lage retter og desserter fra den salentinske tradisjonen.

LÆREN OM OLIVENOLJEN, DET GRØNNE GULLET
Gir deg kunnskap om gårdens dyrking og produksjon av Chicco Rizzo økologisk olje, som er valgt av Slow Food som en av de beste ekstra virgin oljene i Italia. Du får også se hvordan oljen blir produsert med både tradisjonelle og moderne metoder.I innhøstingsperioden arrangerer de dager hvor du kan komme og plukke oliven, ha det gøy og nyte naturen.Du kan også besøke de nærliggende underjordiske olivenpresseriene, som har vært en del av Salentos historie i århundrer, og som har forbindelse til de basiliske munkene.

LÆRE Å DANSE DEN LOKALE DANSEN "PIZZICA" TIL DEN SALENTINSKE MUSIKKEN
I den vakre konferansesalen, som tidligere var låven på Masseria, kan du delta i et kurs som kombinerer teori og praksis om salentinsk musikk og dans.
Du kan lære å spille tamburiner og danse "pizzica". Denne dansen, som opprinnelig var en helbredelsesdans for de som ble bitt av tarantellen og senere ble en pardans, har blitt populær over hele verden.
Lær å danse den til salentinsk musikk – det er garantert morro.
Kurset avsluttes med hvor du kan vise hva du har lært.

EN GUIDET TUR OM LÆREN OM DEN LOKALE ARITEKTUREN
Vil gi deg kunnskap om de arkitektoniske strukturene og ingeniørarbeidene knyttet til jordbruket, som finnes på gården og i området rundt.Du vil oppdage bygningene og deres konstruksjonstyper (hvelv, peiser, brødovn), samt de utendørs områdene med tørrmurer.Med en dokumentar om bruk av lecce-stein, spesielt konstruksjonen av de typiske lecce-hvelvene, vil du oppleve en reise tilbake i Salentos historie.

KONFERANSER
Gården har en unik konferansesal som er perfekt for møter og konferanser.Rommet er laget fra den gamle låven og "pajeraen" på gården og har de typiske stjernehvelvene fra Salento.Salongen har 80 sitteplasser og er utstyrt med storskjerm for presentasjoner, et godt lydanlegg og videoprojektor.Møtene kan også sendes direkte på nettet.Gården har flere rom både inne og ute som kan brukes til ulike aktiviteter, tilpasset forretningsbehov.I samme område finner du et rikt bibliotek, åpent for gjester som liker å slappe av med en god bok.

SELSKAPER OG BRYLLUP
Masseriaen er et vakkert sted for alle typer minnerike arrangementer, hvor naturen rammer inn dine vakreste øyeblikk.Både dag og natt skaper miljøet en fantastisk stemning med skjønnheten i omgivelsene, den okergule lecce-steinen og de gamle hvelvene.I tillegg er det en basseng som skinner krystallblått om dagen og skaper en magisk atmosfære om kvelden med sin spesielle belysning.Uansett hvilken livsbegivenhet du vil feire, vil du finne det perfekte stedet her.I tillegg tilbyr vi mat som kombinerer autentiske oppskrifter med delikate smaker, så du kan nyte de dype, tradisjonelle smakene.

SVØMMEBASSENGET
Lengde 10m - Bredde 6m
Dybde: fra 0,3m til 1,70m
Åpent fra 01.04 til 30.10 - tar værforbehold.